Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Făină 1 kg
Drojdie uscată 14 g sau proaspătă 42 g
Lapte 700 ml
Zahăr 15 g
Ulei de floarea soarelui 300 ml
Șuncă presată
Cașcaval
Mod de preparare:
Într-un castron puneți 700 ml de lapte călduț, 14 g de drojdie uscată și 15 g de zahăr.
Lăsați 10 minute să se activeze drojdia.
Amestecați cu un tel.
Cerneți peste lichid 1 kg de făină.
Frământați cu mâna pentru 5 minute.
Așezați aluatul în castron și ungeți suprafața aluatului cu ulei.
Acoperiți castronul cu folie alimentară.
Lăsați la crescut 30-40 de minute.
Așezați aluatul pe un blat de lucru uns în prealabil cu ulei.
Împărțiți aluatul in 10-12 părți egale.
Formați 10-12 bile din aluat și ungeți suprafața fiecărei bile cu ulei.
Acoperiți aluatul cu folie alimentară.
Lăsați la crescut pentru încă 10-15 minute.
Pe un blat de lucru uns cu ulei întindeți uniform cu palmele o bilă de aluat până obțineți o turtă.
Presărați cașcaval ras pe o jumătate din suprafața turtei.
Deasupra presărați bucățele de șuncă presată și încă o dată cașcaval ras.
Peste șuncă mai puneți un strat de cașcaval ras.
Închideți langoșul aducând jumătatea neacoperită peste umplutură.
Presați bine marginea cu ajutorul unei furculițe astfel încât să nu se deschidă la prăjit.
Puneți langoșul umplut la prăjit în ulei încins.
Prăjiți langoșul câte 2 minute pe fiecare parte la foc mediu spre mare.
Scoateți langoșii pe prosop de hârtie.
Serviți langoșul cald.
Consumați cu moderație!
