Indiene, prăjituri cu frișcă

Ingrediente blat:
Faina 150 g
Zahar 150 g
Oua 4 buc
Esență de vanilie o linguriță
Ulei 2 linguri
Un praf de sare

Ingrediente sirop:
Apa 100 ml
Zahar 50 g
Coaja de la o portocala

Ingrediente glazura:
Smântână lichida pt frisca 100 ml
Ciocolata 75 g

Ingrediente frișcă:
Smântână lichida pt frișcă 500 ml
Zahar pudra 50 g

Reteta video INDIENE, PRAJITURI CU FRISCA aici:

Tapetati tava de cuptor cu gartie de copt. Pe hârtia de copt desenați cu un marker 6 cercuri cu diametrul de 6 cm.

Intoarceți apoi hârtia de copt pe partea cealalta pentru a nu ajunge cerneala de marker in blat.
Într-un castron mare puneți 4 oua, 150 g zahar, un praf de sare, o linguriță esență de vanilie.

Mixați bine pana își dublează volumul. Compozitia se va albi considerabil.

Adăugați 2 linguri de ulei și 150 g faina cernuta.

Amestecati cu o spatula cu mișcări largi, pana se incorporeaza bine faina.

Puneti aluatul într-un posh cu vârf rotund. Turnați aluat in fiecare cerc astfel incat sa nu depășiți marginile cercurilor.

Băgați tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 10 minute.
Cand sunt gata, scoateți tava si dezlipiti blaturile cu o spatula.

Mutati-le pe un grilaj. Lasati sa se raceasca.

Continuați astfel și cu restul de aluat.
Într-o craticioara puneți la fiert 50 g zahar, 100 ml apa si coaja de la o portocala. Fierbeți 4-5 minute la foc mediu. Strecurați și lăsați siropul la răcit.

Cu o pensula de bucătărie insiropati toate blaturile fără să exagerati.

Într-o cratita puneți 75 g de ciocolata și 100 ml smântână lichida pentru frisca. Fierbeți la foc mic amestecand continuu cu o spatula.

Cand s-a transformat intr-o crema lucioasa si omogena luati de pe foc.
Cu o linguriță acoperiti cu glazura de ciocolata jumătate din blaturi.

Într-un bol mare puneți 500 ml smântână lichida pt frișcă si 50 g zahar pudra. Mixați la viteza mare pana cand frisca se întărește si devine ferma.

Puneți frișca într-un posh cu vârf stelat mare. Formati un strat consistent de frisca pe blaturile care nu au glazura de ciocolata.

Puneti capac blaturile cu glazura de ciocolata.

Lasati la frigider 2-3 ore sau peste noapte inainte de a servi.

Consumati cu moderatie!

Reteta video INDIENE, PRAJITURI CU FRISCA aici:

(Visited 4,232 times, 3 visits today)