Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Aluat tip foietaj 3 foi
Șuncă feliată 200 g
Cașcaval feliat 150 g
Brânză cheddar 150 g
Crenvurști de pui 150 g
Crenvurști de porc 200 g
Cârnați țărănești 200 g
Cârnați cu boia 200 g
Ouă 1 buc
Semințe de susan
Cașcaval ras 300 g
Ardei copt 200 g
Ceapă 1 buc
Bulion 1 lingură
Cremă de brânză 1 lingură
Bacon 200 g
Mod de preparare:
Tăiați crenvurștii în bucăți de aproximativ 5 cm lungime.
Tăiați o foaie de aluat în fâșii de aproximativ 2 cm lățime și 15 cm lungime.
Rulați pe rând bucățile de cârnați în câte o fâșie de aluat foietaj.
Lipiți foietajul bine, la capăt.
Așezați cârnații rulați în foietaj pe o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt.
Bateți un ou și ungeți toate rulourile la suprafață.
Deasupra presărați pe fiecare rulou câteva semințe de susan.
La cuptor pentru 20 de minute la 200 grade Celsius.
Întindeți bine a doua foaie de aluat pe un blat de lucru.
Tăiați în 12 dreptunghiuri egale.
Folosiți o tavă pentru brioșe cu 12 coșulețe.
Puneți câte un dreptunghi de foietaj în fiecare coșuleț din tavă.
Adăugați în fiecare coșuleț câte 25 g de cașcaval ras.
În 6 coșulețe adăugați câte 30 g de ardei copt tăiat fâșii.
În celelalte 6 coșulețe adăugați ceapă tăiată fâșii foarte fine.
Scoateți carnea din cârnați și apoi mărunțiți bine cu un cuțit
Peste ceapă puneți carne de cârnați de porc.
Peste ardeii copți puneți carne de cârnați țărănești.
La cuptor pentru 20 de minute la 200 grade Celsius.
Așezați a treia foaie de foietaj pe un blat de lucru. Întindeți bine foaia.
Așezați pe jumătate de foaie felii de brânză cheddar.
Pe a doua jumătate așezați felii de cașcaval clasic.
Lăsați aproximativ 2 cm de foietaj neacoperit la capăt ca să puteți lipi ruloul la final.
Peste feliile de brânză cheddar întindeți uniform o lingură de bulion de roșii.
Peste feliile de cașcaval clasic întindeți uniform cremă de brânză.
Peste bulion puneți 200 g de bacon tăiat mărunt.
Peste crema de brânză așezați 200 g felii subțiri de șuncă.
Rulați foietajul cu grijă lăsând fâșia neacoperită la final.
Ungeți cu ou fâșia neacoperită de foietaj pentru a se lipi mai bine.
Tăiați rulada în felii egale de aproximativ 2 cm grosime.
Așezați feliile de ruladă pe o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt.
La cuptor pentru 20 de minute la 200 grade Celsius.
Scoateți tava din cuptor și așezați gustările pe un platou.
Consumați cu moderație!
