Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Făină de grâu 200 g
Mălai 100 g
Apă 100 ml
Ouă 2 buc
Zahăr 50 g
Drojdie uscată 5 g
Ulei pentru fript 50 ml
Mod de preparare:
Într-un castron puneți 100 g de mălai cu 100 ml de apă.
Amestecați de câteva ori până se absoarbe apa.
Adăugați 2 ouă și 50 g de zahăr.
Omogenizați compoziția.
După ce s-a omogenizat compoziția adăugați 200 g de făină.
Amestecați întâi cu lingura și apoi cu mâna până obțineți un aluat moale, ușor nelipicios.
Dacă este nevoie mai adăugați puțină făină.
Puneți aluatul pe un blat de lucru înfăinat.
Formați un rulou de aproximativ 4 cm grosime.
Împărțiți aluatul în 10 bucăți egale de aproximativ 50 g.
Din fiecare bucată formați întâi o bilă cu ajutorul palmelor.
Puneți bila de aluat pe un tocător.
Presați ușor să obțineți o turtă de 1 cm grosime.
Cu un cuțit de plastic presați ușor un model stelat, pe ambele părți.
Lăsați 10 minute la crescut înainte să le prăjiți.
Într-o tigaie puneți 2-3 linguri de ulei.
Așezați gogoșile în tigaie și ungeți cu ulei si partea superioară.
Frigeți gogoșile la foc mic pentru 3-4 minute pe fiecare parte.
Întoarceți gogoșile de 2-3 ori până se rumenesc uniform.
Serviți gogoșile de mălai calde cu gem sau cremă de ciocolată.
Consumați cu moderație!
