Gogoși răsucite, împletite, spiralate

Urmărește rețeta video pas cu pas:

Ingrediente:

Făină 500 g
Lapte 275 ml
Drojdie proaspătă 20 g
Zahăr cristalizat 20 g
Gălbenușuri 2 buc
Ulei de floarea soarelui 50 ml
Zahăr pudră 30 g
Coaja rasă de la 1 lămâie
Esență de vanilie
Un praf de sare
Ulei pentru prăjit 1 litru
Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

Într-un castron încăpător puneți 20 g de drojdie proaspătă, 20 g de zahăr cristalizat și 275 ml de lapte cald.

Amestecați cu un tel câteva minute până se dizolvă zahărul.

Lăsați 10 minute să se activeze drojdia.
Adăugați 2 gălbenușuri, 50 ml de ulei și esență de vanilie.

Amestecați de câteva ori cu telul.

Adăugați 500 g de făină cernută, 30 g de zahăr pudră, un praf de sare și coaja rasă de la o lămâie.

Frământați cu mâna pentru aproximativ 10 minute.

Aluatul va deveni elastic și un pic lipicios.

Ungeți mâinile cu ulei și formați o bilă.

Acoperiți castronul cu o folie de plastic.

Lăsați la crescut pentru aproximativ 60 de minute.

Presărați făină pe blatul de lucru.

Întindeți aluatul, mai întâi cu mâinile și apoi cu sucitorul.

Faceți o foaie de aproximativ 1 cm grosime sau cât grosimea unui deget.

Tăiați foaia de aluat în fâșii de 3 cm lățime.

Rulați fiecare fâșie de aluat cu palmele pe masa înfăinată formând un cordon.

Așezați cordonul în forma literei U și împletiți conform imaginii o spirală.

Așezați gogoșile răsucite pe un tocător. Acoperiți cu o folie.

Lăsați la crescut pentru 30 de minute.

Între timp pregătiți o tigaie în care să intre aproximativ 1 litru de ulei vegetal.

Încingeți uleiul dar nu foarte tare.

Puneți gogoșile la prăjit câte 1 minut pe fiecare parte.

Scoateți gogoșile pe prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pudrați gogoșile cu zahăr pudră, cât încă sunt calde.

Consumați cu moderație!

Rețeta video Gogoși răsucite, împletite, spiralate răsucite mai jos:

(Visited 2,236 times, 24 visits today)