Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Faină 500 g
Drojdie proaspătă 30 g
Zahăr 20 g
Lapte cald 350 ml
Gălbenuș de ou 2 buc
Coajă rasă de lamâie
Esență de vanilie
Un praf de sare
Bomboane Raffaello 30 buc
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Într-un castron încăpător puneți 500 g de făină.
Faceți loc în mijloc.
Adăugați 20 g de zahăr, 30 g de drojdie proaspătă și 350 ml de lapte călduț.
Lăsați 10 minute să se activeze drojdia.
Adăugați coajă rasă de lămâie, 2 gălbenușuri de ou, esență de vanilie si un praf de sare.
Amestecați întâi cu o lingură.
Apoi începeți să frământați cu mâna până obțineți un aluat fin omogen.
Lăsați aluatul în castron.
Acoperiți cu o folie alimentară.
Lăsați la crescut pentru minim o oră.
După ce a crescut, transferați aluatul pe un blat de lucru.
Întindeți aluatul cu un sucitor până formați o foaie de aproximativ 1 cm grosime.
Decupați gogoșile cu ajutorul unui pahar ( diametrul 7 cm).
Veți obține aproximativ 30 de gogoși
Puteti folosi bomboane Rafaello cu cocos albe sau de ciocolata.
Pe fiecare gogoașă puneți in mijloc câte o bomboană Raffaello.
Îmbrăcați bomboana cu aluat pe toate părțile.
Lipiți întâi marginile cu degetele.
Cu ajutorul palmelor formați gogoșile sub formă de biluțe cu bomboana in mijloc.
Așezați gogoșile Raffaello pe un blat.
Acoperiți-le cu o folie alimentară.
Lăsați-le la crescut aproximativ 30 de minute.
Într-o tigaie adâncă încingeți bine uleiul.
Prăjiți gogoșile la foc mediu spre mare până se rumenesc pe toate părțile.
Scoateți gogoșile pe șervet de hârtie pentru a absorbi surplusul de ulei.
Opțional pudrați gogoșile cu zahăr pudră.
Consumați cu moderație!
