Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente aluat:
Făină 500 g
Ouă 2 buc
Zahăr 100 g
Lapte 50 ml
Unt 120 g
Praf de copt 8 g
Un praf de sare
Esență de vanilie
Ingrediente pentru umplutură:
Mere 2-3 buc
Unt 30g
Zahăr 60 g
Scorțișoară 1/2 linguriță
Mod de preparare:
Spălați și curățați de coajă 2-3 mere.
Tăiați merele curățate întâi felii, apoi cubulețe.
Puneți merele tăiate într-o tigaie cu 30 g de unt și 60 g de zahăr.
Căliți merele la foc mediu pentru 5 minute sau până nu mai au zeamă.
Când sunt gata optiți focul.
Adăugați 1/2 linguriță de scorțișoară.
Amestecați să se distribuie uniform.
Lăsați deoparte până la folosire.
Într-un castron puneți 2 ouă cu 100 g de zahăr și un praf de sare.
Amestecați să se omogenizeze.
Adăugați 50 ml de lapte, esență de vanilie.
Amestecați.
Adăugați 120 g de unt topit.
Omogenizați.
Adăugați 8 g de praf de copt și 500 g de făină.
Amestecați să se omogenizeze.
Frământați până obțineți un aluat fin, moale și nelipicios, ca o plastilină.
Transferați aluatul pe un blat de lucru înfăinat.
Întindeți aluatul întâi cu palmele apoi cu sucitorul până obțineți o foaie de aluat subțire de 3 mm.
Cu un ajutorul unui pahar (diametrul 7 cm) decupați tot aluatul formând cercuri.
Pe o jumătate de cerc puneți câte o lingură din compoziția de mere preparată.
Îndoiți aluatul la mijloc să acoperiți umplutura de mere.
Transferați fursecurile astfel formate pe o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt.
Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius.
Băgați tava la cuptor la 180 grade Celsius pentru 15-20 de minute.
Scoateți tava din cuptor.
Pudrați fursecurile cu zahăr.
Consumați cu moderație!
