Foccacia cu usturoi la tavă

Urmărește rețeta video pas cu pas:

Ingrediente:

Făină 650 g
Ulei de măsline 200 ml
Usturoi 6 căței
Zahăr o linguriță
Drojdie proaspătă 25 g
Rozmarin proaspăt

Mod de preparare:

Într-un mojar/castron zdrobiți 6 căței de usturoi cu puțină sare. Adăugați rozmarinul. Amestecați bine.

Adăugați 200 ml ulei de măsline și amestecați din nou.

Lăsați la infuzat minim 30 de min.

Într-un castron mare cerneți 650 g de făină.

Adăugați un praf de sare și amestecați bine cu o lingură de lemn.

Într-un castron sfărâmați cu mâinile 25 g de drojdie proaspăta. Adăugați o linguriță de zahăr.

Puneți 450 ml apa călduță și amestecați cu un tel până s-a dizolvat drojdia.

Lăsați 10 minute să se activeze drojdia.
Amestecați din nou cu un tel și turnați peste făina amestecată cu sare pregătită anterior.
Adăugați jumătate din cantitate (100 ml) peste drojdie și faină. Folosiți o strecurătoare.

Amestecați cu măna și frământați 10 minute.

Turnați 20 ml de ulei de măsline peste aluat. Asigurați-vă ca aluatul este acoperit cu ulei pe toate părțile.

Acoperiți cu folie alimentară.

Lăsați la crescut o oră într-un loc călduț.

Ungeți cu 20 ml de ulei de măsline o tava de cuptor cu ajutorul unei pensule de bucătărie.

Transferați aluatul în tavă. Cu ajutorul degetelor întindeți aluatul în tavă.

Adăugați peste aluat jumătatea rămasă de ulei aromat cu tot cu usturoiul zdrobit.

Acoperiți cu folie și lăsați la crescut 20 de min.
Băgați tava la cuptorul preîncălzit la 200 grade Celsius pentru 35 minute.

Când este gata scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

Tăiați în felii și serviți ca aperitiv.

Consumați cu moderație!

Rețeta video Foccacia cu usturoi la tavă mai jos:

(Visited 6,659 times, 202 visits today)