Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Aluat foietaj 1 foaie 250 g
Lapte 500 ml
Ouă 2 buc
Amidon de porumb 50 g
Zahăr 120 g
Unt 50 g
Esență de vanilie
Coajă rasa de lămâie
Ou pentru uns
Ingrediente pentru decor: zmeură, afine, zahăr pudră, fulgi de migdale
Mod de preparare:
Pe un blat de lucru întindeți o foaie de aluat foietaj (250 g).
Împărțiți aluatul în 12 dreptunghiuri egale.
Cu ajutorul unui cuțit decupați o margine de 0,5 cm la fiecare dreptunghi.
Lăsați 2 colțuri opuse netăiate.
Suprapuneți marginile tăiate peste aluat trăgând colțurile opuse unul peste celălalt.
Veți obține 12 coșulețe.
Transferați coșulețele într-o tavă de cuptor.
Înțepați mijlocul cu o furculiță.
Ungeți aluatul cu un ou bătut.
Presărați zahăr în special pe marginile coșulețelor.
Preîncălziți cuptorul la 210 grade Celsius.
Băgați tava la cuptor pentru 10-15 minute.
Scoateți tava din cuptor.
Lăsați coșulețele să se răcească.
Într-o cratiță puneți 120 g de zahăr cu 50 g de amidon de porumb.
Amestecați cu un tel să se omogenizeze.
Adăugați 2 ouă și 500 ml de lapte.
Omogenizați.
Puneți cratița la foc mediu.
Amestecați frecvent până începe să fiarbă și să se îngroașe crema.
Luați cratița de pe foc.
Peste crema obținută adăugați 50 g de unt, esență de vanilie și coajă rasa de lămâie.
Amestecați să se omogenizeze.
Acoperiți crema cu folie alimentară.
Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
După ce s-a răcit crema transferați-o într-un poș.
Puneți cremă în coșulețele de foietaj coapte.
Peste cremă adăugați zmeură, afine și fulgi de migdale.
Pudrați cu zahăr.
Consumați cu moderație!
