Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Lapte proaspăt 1 litru
Oțet 50 ml
Un praf de sare
Unt 100 g
Mod de preparare:
Într-o cratiță puneți la fiert, la foc mediu, 1 litru de lapte proaspăt.
Când începe să fiarbă lăsați focul mic.
Adăugați 50 ml de oțet.
Amestecați cu o spatulă.
Amestecul începe să se coaguleze (se separă)
Lăsați pe foc pentru încă 1-2 minute.
Luați cratița de pe foc și strecurați conținutul printr-o sită fină.
Lăsați să se scurgă pentru 1-2 minute.
Transferați laptele închegat într-un blender.
Adăugați un praf de sare și 100 g de unt la temperatura camerei.
Amestecați cu blenderul pentru câteva minute sau până obțineți o cremă fină.
Transferați crema de brânză într-un castron.
Puneți crema de brânză la frigider pentru 2 ore, înainte de a o consuma.
Consumați cu moderație!
