Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Faina 550 g
Lapte cald 200 ml
Apa calda 100 ml
Ulei vegetal 60 g
Zahar 50 g
Albușuri 2 buc
Drojdie proaspătă 25 g
Unt 40 g
Gălbenușuri 2 buc
Sare
Mod de preparare:
Intr-un castron mare puneti 100 ml apa calduta, 200 ml lapte caldut, 50 g de zahar, 60 ml ulei și 2 albusuri de ou. Adaugati 25 g drojdie proaspata, sfaramata bine.
Amestecati pentru ca ingredientele sa se dizolve.
Lasati 10 minute drojdia sa se activeze.
Adaugati 550 g de faina si un praf de sare.
Framantati bine cu mana aproximativ 4-5 minute.
Puneti putin ulei peste coca obtinuta si aranjati cu mainile astfel incat coca sa fie acoperita cu ulei pe toate partile.
Acoperiti castronul cu folie de plastic. Lasati 30 de minute la crescut.
Impartiti aluatul in 9 parti egale.
Intindeti cu sucitorul fiecare parte de aluat in forma dreptunghiulara.
Ungeti cu unt (untul trebuie sa fie moale la temperatura camerei).
Crestati pe lungime in fasii mici. Nu taiati capetele.
Rulati fiecare foaie si uniti capetele obtinand astfel o forma rotunda.
Puneti covrigii in tava de cuptor tapetata cu foaie de copt. Lasati spatii suficiente intre covrigi. Acoperiti tava cu folie de plastic si lasati 15 minute la crescut.
Intr-un castronel amestecati 2 galbenusuri. Cu o pensula ungeti bine fiecare covrig cu galbenusul batut.
Presarati covrigii cu sare mare, seminte de mac sau susan.
Bagati la cuptor pentru 22 de minute la 200 grade coacere sus si jos. Cuptorul trebuie sa fie preincalzit.
Consumați cu moderație!
