Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Piept de pui 500 g
Cașcaval 6 felii
Mușchi crud uscat feliat 6 felii
Făină 100 g
Pesmet 60 g
Ouă 2-3 buc
Sare și piper măcinat
Ulei pentru prăjit 500 ml
Mod de preparare:
Spălați și curătați carnea de pui.
Tăiați pieptul de pui felii de aproximativ 0,5 cm grosime.
Cu un ciocan pentru șnițele bateți bine feliile de carne.
După ce ați bătut bine feliile de carne întindeți pe rând câte una.
Peste pieptul de pui puneți întâi sare și piper.
Deasupra puneți o felie de cașcaval.
Întindeți apoi uniform o felie de mușchi crud uscat.
Rulați carnea astfel încât să acoperiți bine cașcavalul.
Formați toate rulourile.
La frigider pentru 30 de minute.
Într-o farfurie puneți 100 g de făină.
În altă farfurie puneți 60 g de pesmet.
Iar în a treia farfurie bateți 2-3 ouă.
După ce s- au întarit rulourile sau după aproximativ 30 de minute scoateți-le de la frigider.
Dați un rulou întâi prin făină.
Apoi prin oul bătut
Și la sfârșit prin pesmet.
Asigurați-vă că se acoperă bine pe toate părțile, inclusiv capetele.
Într-o tigaie puneți ulei de două degete.
Lăsați câteva minute să se încingă uleiul.
Apoi lăsați focul mediu spre mic.
Rumeniți rulourile pe toate părțile pentru aproximativ 15 minute.
După ce s-au prăjit scoateți-le pe prosop de hârtie pentru a lua surplusul de ulei.
Serviți cordon bleu cald.
Consumați cu moderație!
