Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente compoziție clătite:
Ouă 3 buc
Făină 200 g
Unt topit 50 g
Lapte 375 ml
Sare
Ingrediente umplutură:
Ceapă 1 buc
Ciuperci champignons 100 g
Ardei capia 3 buc
Keizer 180 g
Cașcaval ras/ Mozzarella 240 g
Mod de preparare:
Într-un castron puneți 3 ouă.
Bateți ouăle cu un tel până se omogenizează.
Adăugați 200 g de făină, 50 g de unt topit și 375 ml de lapte și sare.
Amestecați bine cu un tel până nu mai sunt cocoloașe.
Când este gata băgați compoziția la frigider pentru 30 de minute.
Tăiați cubulețe mici o ceapă, 100 g de ciuperci champignons, 2-3 ardei capia și 180 g de bacon afumat.
Puneți în tigaie de clătite la foc mediu 20 g de ceapă cubulețe, 15 g de ciuperci, 25 g de ardei capia, 30 g de bacon afumat și un strop de ulei.
Adăugați sare și piper după gust.
Căliți legumele pentru 3-4 minute amestecând continuu.
Distribuiți legumele călite în tigaie, in mod uniform.
Adăugați 100 ml de compoziție de clătite în tigaie, peste legume.
Asigurați-vă că lichidul acoperă uniform toată suprafața tigăii.
Lăsați să se coacă la foc mediu pentru 2-3 minute sau până se rumenește.
Întoarceți clătita pe cealaltă parte.
Pe jumătate de clătită distribuiți 40 g de cașcaval ras sau mozzarella.
Împăturiți clătita la jumătate.
Coaceți pe ambele părți până se rumenește.
Scoateți clătita cu legume pe o farfurie.
Procedați la fel și pentru celelalte clătite.
Serviți simple sau cu smântână proaspătă.
Consumați cu moderație!
