Ingrediente baza cartofi :
Cartofi 1 Kg
Unt 30 g
Galbenus 2 buc
Rozmarin uscat 1/2 lingurita
Cascaval 80 g
Sare
Ingrediente chiftelute:
Carne tocata mix porc/vita 350 g
Ceapa 1 buc
Cascaval 50 g
Boia dulce 1 lingurita
Cimbru 1/2 lingurita
Ingrediente decor final:
Mozzarella 120 g
Bacon 100 g
Pasta de tomate 4-5 lingurite
Sare
Reteta video Chiftelute fragede cu cartofi la cuptor mai jos:
Intr-o oala punem cartofii la fiert 15-20 minute.
Dupa ce acestia au fiert, ii scoatem si ii zdrobim.
Adaugam pe rand 30 de grame de unt, galbenusurile de ou, un
praf de sare, rozmarin uscat, cascavalul si amestecam bine.
Din produsul obtinut formam niste chiftele mai mari ajutandu-ne de putin ulei.
Umplem o tava tapetata cu unt cu aceste chiftele. Cu un polonic sau orice forma rotunda le presam pentru a forma mici adancituri in care vom pune carnea.
Intr-un bol adaugam carnea tocata, o ceapa tocata marunt, 50 g de
cascaval, un praf de sare, o lingurita de boia dulce sau iute si jumatate de lingurita de cimbru.
Amestecam bine si formam niste chiftele mai mici decat cele din cartofi pe care le punem in adanciturile formate in cartofi.
Se baga la cuptor la 200 grade pentru 30 de minute.
Scoateti tava si adaugati mozzarella rasa, baconul taiat fasii mici si
cateva lingurite de pasta de tomate. Lasati inca 5-6 minute la cuptor la 200
grade.
Reteta video Chiftelute fragede cu cartofi la cuptor mai jos:
