Ingredinete:
Morcov 2 buc
Ceapa 1 buc
Dovlecel 3 buc
Cartofi 3 buc
Orez cu bob rotund 150 g
Supa de legume calda 500 ml
Pesmet
Sare
Piper proaspat macinat
Chimen proaspăt măcinat
Marar 1 legatura
Ulei vegetal 3-4 linguri
Reteta video CHIFTELUTE CU LEGUME LA CUPTOR mai jos:
Curatati si dati pe razatoarea mica morcovii.
Intr-o tigaie puneți la încins 3-4 linguri de ulei vegetal. Caliti morcovii rasi pentru 3 minute.
Curatati si taiati marunt o ceapa.
Adaugati ceapa tăiata mărunt peste morcov. Amestecați și caliti inca 3 minute la foc mediu spre mic.
Adaugati 150 g de orez cu bob rotund spălat bine în apa rece.
Amestecati și adăugați 500 ml de supa de legume calda.
Amestecați, puneți capacul. Lăsați 10 minute sa se umfle orezul la foc mic.
Luati capacul, opriți focul si asezonati cu sare și piper. Amestecați și lăsați sa se răcească.
Intr-o cratita puneti la fiert 3 cartofi in coaja. Adaugati o lingurita de sare in apa. Fierbeti 30 de minute.
Dupa ce s-au fiert, lasati cartofii sa se racoreasca putin. Decojiti cartofii.
Zdrobiti cartofii cu o furculiță intr-un castron mare.
Spalati si dați pe răzătoarea mare 3 dovlecei.
Puneti dovleceii rași intr-o strecuratoare, adaugati o linguriță de sare si amestecați bine. Presati usor cu lingura și lăsați-i la scurs pentru 30 de minute.
Adaugati dovleceii scurși peste cartofii zdrobiti.
Adaugati și compoziția cu orez. Adaugati 40 g de pesmet, chimen măcinat si sare.
Spalati si tocati marunt o legătură de mărar tocat. Adaugati in compozitie.
Amestecați cu mâinile pana se omogenizeaza complet.
Formați din compoziție mici biluțe cu ajutorul mâinilor.
Treceti prin pesmet fiecare biluță.
Pe o tava de cuptor tapetata cu hârtie de copt, așezati bilutele și aplatizate-le ușor cu degetele (optional).
Bagati tava la cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru 30 de minute.
Scoateti din cuptor si lasati chiftelutele de legume sa se raceasca putin.
Consumati cu moderatie!
Reteta video CHIFTELUTE CU LEGUME LA CUPTOR mai jos:
