Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Ouă 6 buc
Făină 180 g
Ulei 30 ml
Zahăr 250 g
Praf de copt 10 g
Esență de vanilie
Cacao 35 g
Sare
Mod de preparare:
Separați albușurile de la 6 ouă.
Într-un castron încăpător bateți cu mixerul cele 6 albușuri cu un praf de sare până se formează o spumă tare.
Apoi începeți să adăugați 250 g de zahăr.
Puneți zahărul în 3 tranșe.
Mixați continuu cu mixerul până obțineți o spumă tare lucioasă.
Într-un castronel puneti cele 6 gălbenușuri cu 30 ml de ulei.
Amestecați cu o furculiță până se omogenizează.
Turnați compoziția de gălbenușuri peste cea de albușuri în 3-4 tranșe amestecând cu o spatulă cu mișcări largi de jos în sus pentru a nu scoate aerul din compoziție.
Adăugați esența de vanilie și amestecați.
Cerneți 180 g de făină împreună cu 10 g de praf de copt.
Integrați făina cu spatula cu mișcări largi de jos în sus.
Împărțiți compoziția în două părți egale.
În jumătate de compoziție adăugați 35 g de cacao amestecată cu 3-4 linguri de apă.
Incorporați cacaoa în cremă cu mișcări largi folosind spatula.
Într-o formă de chec (35×10 cm) tapetată cu hârtie de copt începeți să puneți compoziție.
Pentru a obține un aspect tip zebră alteranți cele 2 compoziții.
Puneți întâi 2 linguri de compoziție albă apoi 2 linguri de compoziție cu cacao.
Continuați până terminați cele două compoziții.
La cuptor 45-50 minute la 180 grade Celsius.
Când este gata lăsați checul să se răcească 10 minute în tavă, pe o parte.
Scoateți apoi din tavă și alternați câte 5 minute pe o parte și pe alta.
Consumați cu moderație!
