Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Ouă 6 buc
Făină 180 g
Zahăr 200 g
Praf de copt 10 g
Esență de vanilie
Cacao 20 g
Un praf de sare
Ingrediente pentru glziră:
Ciocolată menaj 300 g
Frișcă lichidă 100 ml
Mod de preparare:
Separați albușurile de gălbenușurile de la 6 ouă.
Puneți albușurile cu un praf de sare într-un castron mare.
Bateți albușurile cu mixerul pentru 5 minute sau până obțineți o spumă tare.
Adăugați 200 g de zahăr în 2-3 tranșe.
Bateți cu mixerul până spuma devine foarte tare și sticloasă.
Adăugați pe rând cele 6 gălbenușuri.
Continuați să mixați până terminați gălbenușurile.
Apoi adăugați esența de vanilie.
Bateți cu mixerul până se omogenizează bine compoziția.
Cerneți 180 g de făină și 10 g de praf de copt.
Integrați făina cu mișcări largi de jos în sus folosind un tel.
Puneți 6 – 7 linguri de compoziție într-un alt castron.
Cerneți 20 g de cacao.
Amestecați cu un tel până se integrează omogenizează.
Într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt puneți întâi câteva linguri din aluatul fără cacao.
Apoi puneți câteva linguri de aluat cu cacao.
Alternați astfel cele două compoziții de aluat până le terminați.
Preîncălziți cuptorul.
Băgați checul la cuptor la 180 grade pentru 45 de minute sau până trece testul scobitorii.
Scoateți tava din cuptor.
Lăsați checul în tavă pentru 5 minute apoi întoarceți pe o parte și lăsați să se răcească.
Scoateți checul din tavă și apoi dezlipiți foaia de copt.
Puneți checul pe un platou sau blat de lucru.
Într-un castron puneți 300 g de ciocolată ruptă bucățele.
Adăugați 100 ml de frișcă lichidă.
Bagați castronul în cuptorul cu microunde pentru 1-2 minute în reprize de 30 de secunde.
Amestecați ciocolata până obtineți o compoziție omogenă.
Înveliți checul cu ciocolata preparată.
Băgați checul la frigider pentru minim 3 ore.
Tăiați felii generoase.
Consumați cu moderație!
