Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Cașcaval clasic (formă triunghiulară) 350 g
Ouă 2-3 buc
Ulei de floarea soarelui 1 litru
Pesmet 4-5 linguri
Făină 2-3 linguri
Boia de ardei (paprika) 1 linguriță
Sare
Piper negru măcinat
Mod de preparare:
Tăiați cașcavalul in felii groase de aproximativ 1-2 cm.
Puneți feliile pe un platou si băgați la congelator pentru 1-2 ore.
Într-o farfurie puneți 2 ouă cu sare si piper si bateți bine cu o furculiță.
Puneți in altă farfurie 4-5 linguri de pesmet si amestecați cu o lingurița de boia de ardei dulce sau iute.
În a 3-a farfurie puneți 2-3 linguri de făină.
Scoateți feliile de cașcaval de la congelator si tapetați bine cu făină.
Apoi acoperiți bine fiecare felie cu ou.
Apoi tăvaliți cașcavalul prin pesmet.
Dati apoi din nou prin ou.
Ultima oara acoperiți din nou cu pesmet.
Încingeți uleiul într-o tigaie suficient cât sa acopere feliile de cașcaval.
Prăjiți feliile de cașcavalul la foc mediu spre mic până se rumenesc frumos.
Întoarceți feliile de cașcaval pe cealaltă parte pentru a se prăji uniform.
Când sunt gata scoateți cașcavalul pane de la prăjit si lăsați pe un platou cu hârtie absorbanta pentru a scăpa de uleiul in exces.
Serviți cald ca fel principal cu salată sau ca garnitură.
Consumați cu moderație!
