Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Cartofi 500 g
Bacon 100 g
Cașcaval/ Mozarrella 200 g
Ceapă roșie 1 buc
Ouă 3 buc
Pastă de tomate 1 lingură
Pătrunjel proaspăt 1 legătură
Cimbru
Sare și piper măcinat
Mod de preparare:
Spălați și curățați de coajă 500 g de cartofi.
Dați cartofii prin răzătoarea mare.
Lăsați deoparte.
Curățați și tăiați cubulețe 1 ceapă roșie.
Într-un castron bateți 3 ouă.
Adăugați sare, piper, cubulețele de ceapă roșie și pătrunjel verde tocat.
Amestecați până se omogenizează.
Ungeți cu ulei o tigaie antiaderentă.
Așezați cartofii răzuiți.
Cu o spatulă întindeți uniform cartofii pe toată suprafața tigăii și apăsați să se formeze un strat dens.
Deasupra presărați sare și piper.
Acoperiți tigaia cu un capac.
Lăsați la foc mic pentru 15 minute.
După cele 15 minute turnați peste cartofi amestecul preparat cu ouă.
Acoperiți tigaia cu capacul.
Gătiți la foc mic pentru încă 10 minute sau până se gătesc ouăle.
Cu ajutorul unei farfurii întoarceți cartofii pe cealaltă parte.
Deasupra întindeți uniform 1 lingură de pastă de tomate.
Presărați 100 g de bacon tăiat cubulețe mici.
Apoi presărați 200 g de cașcaval ras sau brânză mozarrella.
Peste cașcaval presărați cimbru uscat.
Acoperiți cu capacul.
Lăsați să se gătească încă 10 minute sau până se topește complet cașcavalul.
Serviți cartofi răsturnați la tigaie cu salată verde.
Consumați cu moderație!
