Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Cartofi 1,5 kg
Morcovi 500 g
Ceapă medie 2 buc
Pătrunjel proaspăt 1 legătură
Ouă 4 buc
Smântână 200 g
Cremă de brânză 250 g
Cașcaval felii 12 buc
Șuncă felii 18 buc
Cașcaval ras 300 g
Sare și piper măcinat
Rozmarin uscat
Boia de ardei dulce
Mod de preparare:
pălați și curățați de coajă 1,5 kg de cartofi.
Dați cartofii pe răzătoarea mare.
Stoarceți în palme cartofii rași pentru a elimina surplusul de zeamă.
Într-un castron încăpător puneți cartofii rași, 0,5 kg de morcovi rași, 2 cepe tocate mărunt și o legătură de pătrunjel proaspăt tocat.
Deasupra adăugați 4 ouă, 200 ml de smântână lichidă, sare, piper, rozmarin și boia de ardei dulce.
Amestecați totul până se omogenizează.
Luați o tavă de cuptor (43x33cm) și tapetați cu hârtie de copt.
Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius.
Asezați compoziția în tavă și întindeți uniform.
Băgați tava la cuptor la 180 grade Celsius pentru 45-50 de minute.
Scoateți tava din cuptor.
Cu ajutorul unui tocător răsturnați foaia de cartofi pe acesta și scoateți hârtia de copt.
Tăiați în 12 părți egale.
Pe fiecare felie de cartofi întindeți uniform câte o lingură de cremă de brânză.
Pe 6 felii de cartofi așezați pe rând câte o felie de șuncă, una de cașcaval și încă una de șuncă.
Deasupra așezați cele 6 felii de cartofi rămase.
Așezați din nou în tava de cuptor tapetată cu hârtie de copt.
Adăugați deasupra câte o felie de șuncă și cașcaval, apoi cașcaval ras.
Băgați tava si nou la cuptor, la 200 grade Celsius pentru 15 minute.
Scoateți din cuptor.
Serviți cartofi cu șuncă și cașcaval calzi.
Consumați cu moderație!
