Ingrediente blat:
Morcov 500 g
Nucă măcinată 250 g
Zahăr 450 g
Ouă 6 buc
Făină 500 g
Lapte 100 ml
Ulei de floarea soarelui 350 ml
Scorțișoară 1 linguriță
Praf de copt 10 g
Sare
Ingrediente cremă:
Mascarpone 500 g
Cremă de brânză 550 g
Unt 350 g
Zahăr pudră 250 g
Rețeta video CARROT CAKE – TORT CU MORCOVI mai jos:
Într-un castron mare puneți 500 g făină, 10 g praf de copt, 1 linguriță de scorțișoară și un praf de sare.
Amestecați bine cu un tel. Lăsați deoparte.
Într-un castron de dimensiune medie puneți 450 g zahăr și 6 ouă.
Amestecați cu mixerul. Adăugați 350 ml ulei de floarea soarelui. Amestecați din nou cu mixerul.
Turnați compoziția obținută peste amestecul de făină preparată anterior.
Amestecați cu telul până la omogenizare. Adăugați 100 ml lapte și amestecați din nou.
Adăugați apoi 500 g morcov ras și 250 g nucă măcinată.
Amestecați cu o lingură până se incorporează bine toate ingredientele.
Tapetați cu hârtie de copt o tavă de tort de 28 cm cu margini detașabile.
Turnați compoziția în tavă și nivelați.
Băgați la cuptor pentru 70 minute la 180 grade.
Când este gata scoateți blatul pe un grilaj și îndepartați marginea formei. Lăsați să se răcească.
Într-un castron puneți 350 g unt rece tăiat cubulețe și 250 g zahăr pudră.
Amestecați cu mixerul până se topește zahărul. Nu exagerați.
Adăungați 550 g cremă de brânză și 500 g mascarpone.
Mixați din nou până se omogenizează.
Împărțiți crema în 3 părți egale.
Tăiați blatul în 3 foi egale.
Foaia de deasupra o folosim prima la baza tortului. Întindeți crema peste foile de tort și margini.
Nivelați bine crema de deasupra cu o spatulă. Băgați apoi la frigider peste noapte.
Decorați cu fructe și morcov ras.
Consumați cu moderație!
Rețeta video CARROT CAKE – TORT CU MORCOVI mai jos:
