Ingrediente:
Mălai 500 g
Apa 1,3 litri
Brânză de burduf 240 g
Unt 20 g
Cașcaval ras 120 g
Bacon 120 g
Cabanos 120 g
Ouă 2 bucăți
Ulei vegetal 2 linguri
Sare
Rețeta video BULZ MOLDOVENES CU BRÂNZĂ DE BURDUF mai jos:
Tăiați bucăți potrivite 120 g bacon. Rumeniți bucățile de bacon intr-o tigaie pentru 4-5 minute. Lasați deoparte.
Intr-o oală puneți la fiert 1,3 l apă cu o linguriță de sare și una de mălai.
Când apa ajunge la punctul de fierbere, variați 500 g de mălai, amestecând cu un tel.
Puneți capac și gătiți 10-15 de minute la foc mic.
Ridicați capacul, amestecați bine și luați oala de pe foc.
Răsturnați mămăliga pe un fund de lemn și lăsați 10-15 minute să se răcească, acoperită cu un ștergar de bucătărie curat pentru a nu forma crustă.
Împărțiți mămăliga în 2 părți folosind o ață curată.
Presați mămăliga cu mâinile până obțineți o formă rotundă.
Puneți în mijloc 120 g brânză de burduf.
Puneți jumătate din baconul rumenit, 10 g din unt și 30 g cașcaval.
Adunați marginea și presați mămălinga sub formă de bilă.
Repetați procesul și pentru cealaltă bucată de mămăligă.
Într-un vas pentru cuptor așezați cele 2 bile de mămăligă.
Presărați cașcaval peste peste fiecare bulz.
Băgați la cuptorul preîncălzit pentru 15 minute la 200 de grade.
Scoateți vasul din cuptor și serviți bulzul cu ouă prăjite și cabanos la tigaie.
Consumați cu moderație!
Rețeta video BULZ MOLDOVENES CU BRÂNZĂ DE BURDUF mai jos:
