Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente pentru mămăligă:
Mălai 350 g
Apă 1,5 litri
Sare
Ingrediente pentru umplutură:
Șunculiță afumată/ Kaizer/ Bacon 400 g
Cârnați Oltenești 200 g
Cârnați Cabanos 200 g
Telemea de oaie 200 g
Cașcaval 150 g
Ouă 6 buc
Unt pentru uns tava
Mod de preparare:
Tăiați cubulețe 200 g de cârnați Cabanos, 200 g de cârnați Oltenești
Tăiați bucăți mici și 400 g de șunculiță afumată sau kaiser.
Trageți cârnații și șunculița la tigaie pentru câteva minute sau până se rumenesc.
Lăsați deoparte până la folosire.
Într-o oală puneți 1,5 litri de apă la fiert cu sare și un praf de mălai.
Când începe să fiarbă apa adăugați treptat 350 g de mălai.
Amestecați să se desfacă toate cocoloașele.
Lăsați să fiarbă pentru aproximativ 10 minute.
Amestecați frecvent.
Va ieși o mămăligă moale care va curge.
Ungeți cu unt o tavă de cuptor (dimensiuni 23 x 12 cm).
Turnați mămăliga în tavă.
Întindeți uniform și presați cu o spatulă să se așeze uniform în tavă.
Deasupra radeți pe răzătoarea mare 200 g de telemea de oaie.
Peste brânză distribuiți cârnații și șunculița rumenite în prealabil.
Presați bine cu o spatulă bucățile de cârnați și kaiser.
Deasupra acoperiți cu 150 g de cașcaval ras.
Peste cașcaval așezați 6 ouă.
Băgați tava la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.
Când este gata scoateți tava din cuptor.
Serviți bulz la tavă cald.
Consumați cu moderație!
