Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Aripioare de pui 3 kg
Vin alb 200 ml
Usturoi 1 căpățână
Sos de soia 250 ml
Miere 3 linguri
Zeama de la 1 lămâie
Frunze de dafin 3 buc
Piper măcinat
Ingrediente sos de usturoi:
Usturoi 1 căpățână
Roșii 2 buc
Ulei de floarea soarelui
Sare
Mod de preparare:
Spălați și curățați bine 3 kilograme de aripioare de pui.
Îndepărtați vârfurile.
Tăiați aripioarele în două părți.
Puneți aripioarele într-un castron încăpător.
Adăugați 1 căpățână de usturoi zdrobit, piper măcinat, 3 frunze de dafin. zeama de la 1 lămâie, 3 linguri de miere, 250 ml de sos de soia și 200 ml de vin alb.
Amestecați bine până se acoperă toate aripioarele cu sos.
Acoperiți castronul cu folie alimentară.
Lăsați să se marineze la frigider pentru minim 2 ore.
Aranjați aripioarele într-o tavă de cuptor tapetată cu foaie de copt.
Turnați peste aripioare zeama rămasă de la marinare.
Acoperiți tava cu folie de aluminiu.
La cuptor pentru 30 de minute la 200 grade Celsius.
Scoateți din cuptor și îndepărtați folia de aluminiu.
Întoarceți aripioarele pe cealaltă parte.
Din nou la cuptor pentru 30 de minute la 180 grade Celsius.
Scoateți tava din cuptor și întoarceți încă o dată aripioarele.
La cuptor ultima oară pentru 30 minute la 200 grade Celsius.
Pentru sosul de usturoi zdrobiți 1 căpățână de usturoi.
Puneți într-un castron și amestecați cu ulei de floarea soarelui și sare până obțineți o pastă.
Puneți 2 roșii la cuptor în folie de aluminiu pentru 1 oră la 180 grade Celsius sau odată cu aripioarele pentru o oră.
După ce s-au copt lăsați să se răcească.
Îndepărtați coaja de la roșii. Tocați roșiile mărunt.
Adăugați roșiile mărunțite peste usturoi.
Amestecați până obțineți un sos omogen.
Serviți aripioarele calde cu sosul de usturoi preparat.
Consumați cu moderație!
