Rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Aripioare de pui 1 Kg
Făină 150 g
Ouă 1 buc
Lapte 100 ml
Fulgi de porumb
Usturoi pudră
Boia de ardei dulce/iute
Sare
Piper măcinat
Mod de preparare:
Spălați, curățați și îndepărtați vârfurile la 1 kg de aripioare de pui.
Într-o oală, puneți 3-4 l de apă la fiert cu un praf de sare. Când apa fierbe, adăugați aripioarele. Gătiți 5 minute, din momentul în care începe să fiarbă.
Scurgeți aripioarele de apă și lăsați să se răcească.
Pregătiți 3 farfurii. În prima farfurie puneți 150 g de făină, un praf de sare, piper proaspăt măcinat, usturoi pudră și boia de ardei (dulce/iute) apoi amestecați. În a doua farfurie puneți un ou, un praf de sare și 100 ml de lapte. Amestecați cu un tel până la omogenizare. În a treia farfurie puneți 150 g fulgi de porumb simpli, măcinați în blender.
Dați fiecare aripioară de pui prin făină, apoi prin ou și acoperiți la final cu fulgi de porumb.
Într-o tigaie mai înaltă puneți ulei cât sa acopere aripioarele. Când uleiul este foarte bine încins, puneți aripioarele la prăjit 4-5 minute, cât să se rumenească pe toate părțile.
Scoateți aripioarele pe șervețele de bucătărie ca să se elimine excesul de ulei.
Serviți alături de o salată și cartofi prăjiți. Puteți folosi un sos de maioneză sau ketchup.
Consumați cu moderație!
