Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Aripioare de pui 1,5 kg
Lapte 700 ml
Zeamă de lămâie 50 ml
Sare 1 linguriță
Piper 1 linguriță
Boia de ardei dulce 1 linguriță
Miere 100 g
Usturoi 4-6 căței
Făină 300 g
Amidon 50 g
Boia de ardei iute 1/2 linguriță
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Spălați și curățați 1,5 kg de aripioare de pui.
Îndepărtați vârful aripioarelor apoi tăiați-le în două.
Într-un castron încăpător puneți 700 ml de lapte cald.
Adăugați cu 50 ml de zeamă de lămâie, sare, piper și boia de ardei dulce.
Amestecați cu un tel.
Adăugați 100 g de miere și amestecați.
Puneți toate aripioarele în castron, în marinata pregătită.
Adăugați 4-6 căței de usturoi zdrobiți.
Amestecați de câteva ori să se acopere bine toate aripioarele.
Acoperiți castronul cu folie alimentară.
Lăsați aripioarele la marinat pentru minim 3 ore.
După ce s-au marinat scoateți aripioarele pe un grătar să se scurgă de zeamă.
Într-un castron puneți 300 g de făină și 50 g de amidon.
Amestecați cu un tel.
Adăugați apoi sare, boia de ardei dulce, piper și boia de ardei iute.
Amestecați bine.
Pe rând, tăvăliți fiecare aripioară prin amestecul de făină.
Acoperiți bine aripioarele cu făina, pe toate părțile.
Apoi scufundați prin marinata preparata anterior.
Și apoi încă o dată prin amestecul de făină.
Pregătiți toate aripioarele.
Într-o tigaie adâncă puneți la încins ulei de floarea soarelui.
Când s-a încins uleiul puneți aripioarele la prăjit.
Lăsați-le să se prăjească pentru minim 10-12 minute, la foc mediu spre mare.
Întoarceți-le din când în când.
Când sunt gata scoateți aripioarele pe prosop de hârtie.
Serviți aripioarele crocante calde cu sos de chili dulce acrișor.
Consumați cu moderație!
