Ecler uriaș la tavă

Ingrediente blat:
Apa 150 ml
Lapte 150 ml
Zahar 1 lingura
Unt 120 g
Faina 150 g
Oua 5 buc

Ingrediente crema:
Oua 2 buc
Zahar 130 g
Esenta de vanilie 1 lingurita
Faina 50 g
Amidon de porumb 1 ligurita
Lapte 500 ml
Unt 50 g
Frisca lichida dulce 200 ml
Topping ciocolata/caramel

Reteta video ECLER URIAS LA TAVA mai jos:

Într-o cratiță puneți apa, laptele, zahărul si untul. Puneți cratița
la foc mic și adaugati făina. Amestecați pe foc până când se ingroașă
aluatul.

Luați de pe foc și adăugați ouăle. Amestecați bine până când
se omogenizeaza.

Într-o tavă de 30×23 cm tapetată cu unt turnați compozitia și apoi nivelați bine cu o spatula.

La cuptor 15 minute la 200 de grade și încă 15 minute la 170 de grade.
Cand este gata scoateți tava și lăsați să se răcească. Blatul se va
desumfla puțin.

Mod de preparare cremă pentru ecler.
Într-un castron amestecați zahărul cu ouăle.

Adăugați făina, amidonul de porumb și puțin lapte. Amestecați până se omogenizează.

Într-o cratiță puneți laptele la foc mic. Adăugați compoziția
pregătită anterior și amestecați până când se îngroașă.

Luați de pe foc și adăugați untul și esența de vanilie. Omogenizați. Lăsați să se răcească.
Bateți frișca și adaugați-o în crema.

Amestecați încet cu o spatula până când se încorporează toată frișca si obtineti o crema omogena.
Întindeți crema peste blat.

Decorați cu topping de ciocolată și caramel.

La rece minim 4 ore.
Taiati si serviti rece. Consumati cu moderatie!

Reteta video ECLER URIAS LA TAVA mai jos:

(Visited 49.583 times, 1 visits today)