Pui crocant ca la KFC

Ingrediente:
Ciocanele de pui cu piele 8 bucăți
Lapte 150 ml
Ouă 2 bucăți
Sare 4 lingurițe
Chili roșu pudră 2 lingurite
Piper alb macinat 1 linguriță
Ghimbir macinat 1/2 linguriță
Usturoi granulat 1,5 lingurițe
Zeamă de lămâie 2 lingurițe
Făină 250 g
Amidon de porumb 50 g
Piper negru măcinat 1/2 linguriță

Rețeta video PUI CROCANT CA LA KFC mai jos:

Bateți ouăle împreună cu 1 linguriță de sare, 1 linguriță chili roșu,
1/2 linguriță piper alb, 1/2 linguriță usturoi granulat, ghimbir
granulat, zeama de lămâie și laptele.

Adăugați toate ciocanelele pe rand, asigurându-vă că au fost înmuiate
pe toate părțile. Acoperiți castronul cu folie și lăsați la marinat
peste noapte sau min 3-4 ore la frigider.

Pentru crustă, într-un castron, se amestecă 250 gr faină, 50 g amidon
de porumb, 3 lingurite sare, 1 lingurita pudra chili roșu, 1/2
linguriță de piper negru macinat, 1/2 linguriță piper alb macinat și 1
linguriță usturoi granulat.

Se amestecă bine cu ajutorul unui tel, apoi treceți amestecul printr-o
sită de 2 ori.
Într-un alt castron puneți aproximativ 300 ml de apa rece. Tăvăliți
ciocănelele prin amestecul de făină, întorcând pe toate părțile și
acoperind din belșug. Scufundati apoi ciocanelul aproximativ 10
secunde în apa rece. Tăvăliți din nou prin amestecul de făină.

Prajiti in uleiul preincalzit, la foc mediu, cate 6-7 min pe
fiecare parte.

Când sunt gata scoateți ciocanelele pe un prosop de
hartie să se absoarbă uleiul.

Serviți calde cu cu cartofi prajiti si ketchup/sos de rosii. Serviti cu moderație!

Rețeta video PUI CROCANT CA LA KFC mai jos:

(Visited 11,713 times, 3 visits today)