Prăjitură cu nucă și nes

Ingrediente:
Ouă 6 bucăți
Zahăr vanilat 1 pliculeț (10g)
Zahăr pudră 270 g
Miez de nucă măcinat 200 g
Făină 100 g
Praf de copt 1 pliculeț (10g)
Unt 200 g
Cafea solubilă (ness) 1 lingură
Ciocolată neagră 50 g

Reteta video Prajitură cu nucă și nes mai jos:

Bateți albușurile spumă împreună cu 120 g de zahăr pudră.

Adăugați 150 g de nucă măcinată și amestecați cu un tel până se omogenizează.

În alt bol amestecați 4 gălbenușuri cu puțină sare și adaugati peste
compoziția de albușuri.

Puneți făina și amestecați cu telul. Adăugați zahărul vanilat și
praful de copt și amestecați.
Turnați într-o tava de 28 cm x 18 cm și întindeți uniform cu o
spatulă. La cuptor 30 minute la 180 grade Celsius.

Într-un bol puneți untul la temperatura camerei împreuna cu 130 g
zahăr pudră și amestecați cu mixerul.

Separat puneți 20 g de zahăr pudră și 2 gălbenușuri la Bain-marie
pentru 2-3 minute.

Apoi se integrează în compoziția de unt, adăugați cafeaua solubilă  si 50 g de nucă măcinată și amestecați cu mixerul.

Întindeți crema peste blat și lăsați la rece pentru 1-2 ore.

Decorați cu ciocolată si taiati in bucati potrivite.

Reteta video Prajitură cu nucă și nes mai jos:

(Visited 13,492 times, 2 visits today)