Plăcintă cu dovleac (de post)

Ingrediente aluat :
Apă minerală 250 ml
Ulei 150 ml
Zahar 150 g
Zeamă de lămaie 1 lingurita
Praf de copt 1/2 lingurită
Faina 600 g
Esenta de vanilie 1 lingurita
Un praf sare

Ingrediente umplutură :
Dovleac placintar ras 1,5 kg
Zahar 100 g

Reteta video PLACINTA CU DOVLEAC (DE POST) mai jos:

Spalati si curatati de coaja dovleacul placintar.

Dati dovleacul curatat pe razatoarea mare. Puneti dovleacul ras intr-o strecuratoare si presati cu o lingura sa se scurga excesul de apa.

Intr-o tigaie mare, puneti dovleacul scurs impreună cu 100 g de zahăr.

Amestecati frecvent la foc mediu. Caliti dovleacul cateva minute pana se inmoaie. Lasati apoi deoparte la răcit.

Intr-un vas incăpător puneti 250 mlapa minerala, 150 ml ulei, 150 g zahăr, zeama de la o lămaie, o jumatate lingurita praf de copt, 1 lingurita esenta de vanilia si un praf de sare.

Cerneti desupra faina.

Amestecati bine toate ingredientele. Cand amestecul incepe sa se intareasca frămantati pană obtineti un aluat omogen si nelipicios. Adaugati faina daca este necesar.

Puneti aluatul la rece pentru aproximativ 20-30 minute.
Impartiti apoi aluatul in două părti egale. Intindeti o parte de aluat intr-o foaie dreptunghiulara cat tava pentru cuptor (aproximativ 20x30cm).

Asezati foaia in tava tapetată cu hartie de copt.

Intindeti uniform compozitia de dovleac pe toată suprafata foii.

Pregatiti si a doua foaie si asezati-o peste compozitie.

Taiati marginile in exces. Intepati cu furculita foaia de deaspura.

Bagati placinta in cuptorul preincălzit la 180 grade si coaceti până devine aurie, aproximativ 40 de minute. Lasati placinta să se răcescă complet si apoi o portionati.

Dupa preferinte, se poate pudra cu zahar pudra. Consumati cu moderatie!

Reteta video PLACINTA CU DOVLEAC (DE POST) mai jos:

(Visited 860 times, 1 visits today)