Ciorbă de burtă falsă

Ingredinete:
Ciuperci Pleurotus 1kg
Bacon 300 g
Ceapa 1 buc
Ardei gras roșu 1 buc
Morcov 2 buc
Smantana grasa 400 g
Galbenusuri 4 buc
Usturoi 5 căței
Ulei vegetal 3 linguri
Cimbru uscat o linguriță
Sare

Reteta video CIORBĂ DE BURTĂ FALSĂ mai jos:

Spalati, curatati si tocati o ceapa mare.

Taiati bucăți mici 300 g de bacon.

Intr-o oala de 4-5 l puneți la încins 3 linguri de ulei vegetal. Adaugati ceapa si baconul. Amestecați și lăsați sa se caleasca pentru 7 min.

Spalati, curatati si tocati un ardei gras roșu.

Dați pe răzătoarea mare 2 morcovi.

Adaugati in cratita morcovul si ardeiul gras. Puneti o linguriță de sare și amestecați.

Spalati si apoi rupeti fasii 1 kg de ciuperci Pleurotus.

Adăugați fasiile de ciuperci în cratita și amestecați.

Acoperiți cu apa fierbinte. Adăugați o lingurita de cimbru, amestecați și puneți capacul. Lăsați la fiert pentru 25 de min.

Dati capacul la o parte, amestecați și opriți focul.
Într-un castron mare puneti 400 g de smântână grasă, 4 gălbenușuri, 5 căței de usturoi zdrobiti și o linguriță de sare.

Apoi adăugați pe rând 10 polonice din zeama fierbinte. Amestecați după fiecare polonic de zeama fierbinte.

Turnati zeama obtinuta in oala cu ciorba și amestecați.

Serviti ciorba dreasa cu oțet si/sau smanatana proaspăta. Pentru pasionatii de gust iute puteti alege si cativa ardei iuți.

Consumati cu moderatie!

Reteta video CIORBĂ DE BURTĂ FALSĂ mai jos:

(Visited 13.461 times, 40 visits today)