Cartofi zdrobiți la cuptor cu friptura

Ingrediente:
Cartofi 6-8 buc
Antricot de vita 1-2 buc
Usturoi granulat 1 linguriță
Ulei de masline
Parmezan ras 200 g
Pătrunjel verde 1 legătură
Usturoi 4-5 căței
Rozmarin proaspăt
Rozmarin uscat măcinat
Sare si piper

Reteta video CARTOFI ZDROBITI LA CUPTOR CU FRIPTURA mai jos:

Fierbeti 20 min cartofii intr-o oala cu capac. Cand sunt gata verificati cu o furculita sa fie facuti.
In tava de cuptor puneti o hatie de copt si asezati cartofii lasand spatiu sufiecient in jurul lor pentru a putea sa-i zdobim. Crestati fiecare cartof sub forma de cruce. Cu un zdobitor de cartofi presati fiecare cartof pana se aplatizeaza la o grosime de aproximativ 1 cm.
Condimentati cartofii zdrobiti cu ulei de masline din abundenta, sare, piper, rozmarin uscat macinat si usturoi granulat.
Bagati la cuptorul incins la 220 grade pentru 30 de minute. Urmariti sa nu se arda. Intre timp radeti 200 g de parmezan. Curatati si tocati 4-5 catei de usturoi. Tocati marunt o legatura de patrunjel. Amestecati intr-un castron usturoiul cu patrunjelul, sare si 2-3 linguri de ulei de masline. Lasati deoparte.
Cand cartofii sunt gata scoateti din cuptor si puneti peste fiecare cartof o bucatica de unt. Impartiti in mod egal parmezanul ras peste cartofi. Bagati din nou la cuptor pentru 6-8 minute la 200 de grade.
Condimentati friptura de vita cu sare si piper pe ambele fete. Intr-o tigaie incingeti putin ulei de masline. Rumeniti friptura cate 2 minute pe ambele fete. Puneti apoi in tigaie un cub de unt, 2-3 catei de usturoi si cateva crengute de rozmarin proaspat. Mai rumeniti inca 2 minute pe fiecare parte.
Cand cartofii sunt gata puneti pe fiecare cate o lingurita de sos de usturoi si patrunjel. Consumati cu moderatie!

Reteta video CARTOFI ZDROBITI LA CUPTOR CU FRIPTURA mai jos:

(Visited 5.217 times, 5 visits today)